Рис вегетаріанський

Інгредієнти: 2 склянки рису, 3,5 склянки води, 1 червоний перець, 1/2 зеленого перцю, 150 г тофу, 4 зубки часнику (неочищені), 8 чайних ложок насіння чіа, оливкова олія, петрушка, сіль.

Лосось з насінням чіа

Інгредієнти: Близько 400 грамів очищеного від шкірки філе лосося, 1 стакан вареного рису, 2 склянки шпинату, 1/4 склянки насіння кунжуту, 1/2 склянки насіння чіа, 1 ч. ложка рідкого меду, 1 ч. ложка оливкової олії, цедра , сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Коричневий рис з насінням чіа та яйцем

Інгредієнти: 1/2 склянки овочевого бульйону, 1 пучок зеленої цибулі, 2,5 ст. л. насіння чіа, 2 склянки коричневого рису, 4 яйця, 1 ст. л. соєвого соусу.

Курячі нагетси з насінням чіа

Інгредієнти: 500 г курячого філе, 1/2 склянки насіння льону, 1/2 склянки насіння чіа, 1/4 склянки тертого твердого сиру, 1 ч. л. солі, 2 зубки часнику, 1 ч. л. сушеного орегано, 1 ч. л. сушеного базиліка, 2 яйця, 1 ст. л. оливкової олії.

Борошно з насіння чіа

Спосіб приготування. Борошно легко отримати розмелюванням насіння чіа. Корисно додавати борошно в хліб, торти, булочки, напої, соуси.

Крекери з насінням чіа

Інгредієнти: Насіння чіа – 1 склянка, сушені помідори – 1/2 склянки (можна розмочити до півгодини), базилік зелений – 20 г, лимонний сік – 2 ст.л., мед – 1 ст.л., морська сіль – за смаком.

Сніданок «Яйця-чіа»

Інгредієнти: 1 яйце, 1 столова ложка насіння чіа (бажано білих), 1/2 невеликої цибулини, жменька шпинату, десертна ложка молока.

Вегетаріанський фалафель з чіа, що не вимагає смаження

Інгредієнти: 1/2 цукіні або молодого кабачка, 1 морква, зелена цибуля, кінза та в’ялені томати – за смаком, 3 ст. ложки насіння чіа, 7-8 печериць, кунжут для посипання.

Суші маки з додаванням насіння чіа

Спосіб приготування. Ретельно митий рис висипати в воду в пропорції 1:2 та варити під закритою кришкою протягом 10 хвилин. У цей час можна приготувати приправу для суші – філе лосося або тунця, нарізане невеликими смужками, морква в сирому або вареному вигляді, авокадо та перець. Готовий рис викласти на тарілку для охолодження і перемішати з насінням […]

Густий овочевий суп з насінням чіа

Інгредієнти (6 порцій): 2 ст.л. оливкової олії, 1 порізана маленька цибуля, 2 порізаних зубчики часнику, 2 порізаних стебла селери, 1 порізаний середній перець, 2 порізані середні моркви, 2 чашки свіжого зеленого горошку, 2 літра курячого, овочевого або яловичого бульйону, 4 великих помідора (очищених і нарізаних), зерна двох качанів кукурудзи, 1/2 чашки нарізаної італійської петрушки, 1/8 чашки насіння чіа або порошку насіння чіа, перець, сіль – за смаком, сік лимона, пластівці червоного перцю – за бажанням.

Смачний хліб з насінням чіа

Інгредієнти: 1/2 чашки насіння чіа, 1 чашка сирого насіння гарбуза (або кунжуту), 3/4 склянки вівсяної муки, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. орегано, 1/2 ч. л. чебрецю, 1/2 ч.л. морської солі, 1/4 ч.л. часникового порошку, 1/4 ч.л. цибулевого порошку, 1 кружка води.

Насіння чіа для згущення супу або підливи

Якщо ви не використовуєте кукурудзяний крохмаль або загусники, іноді це може бути проблемою для згущення різних кулінарних творінь. Просто додайте пару столових ложок насіння чіа (порошкоподібного чи цільного) – для досягнення бажаної гущі.