Рецепти

Ароматний салат з полуницею та олією шипшини

Інгредієнти: свіже листя шпинату, полуниця, цибуля ріпчаста, козячий сир, кедрові горішки, олія шипшини.

Гаспачо з в’яленою полуницею

Інгредієнти на 3 порції: 3 великих солодких помідори, 1 невеликий солодкий червоний перець, жменю в’яленої полунички, 1 середній огірок (без шкірки), 1/3 склянки в’ялених томатів, сік 1/2 лимона, 2 зубчики часнику, 1/2 ч. ложки червоного перцю, щіпка кайєнского перцю (чилі), 1/2 ч. ложки солі, листочки базиліку для прикраси і аромату.

Біскотті з в’яленою полуницею

Інгредієнти на 10 порцій: пшеничне борошно – 250 г, цукор – 250 г, пекарський порошок – 1,5 чайні ложки, яйце куряче – 3 штуки, в’ялена полуниця – 50 г, курага – 100 г, фініки без кісточок -50 г, фісташки – 75 г, мигдаль – 50 г, фундук – 50 г, лимонна цедра – 1 штука.

Мафіни з цільнозернового борошна з вівсянкою та в’яленою полуницею

Інгредієнти: 1 ч. (130 г) цільнозернового борошна, 1 ч. (150 г) вівсяних висівок, 1/3 ч. (75 г) світло-коричневого цукру, 1,5 ч. л. розпушувача, 0,5 ч. л. соди, 0,25 ч. л. солі, 0,25 ч. л. кориці, 1 ч. л. апельсинової цедри, 1 велике яйце, 1/4 ч. (60 мл) патоки або меду, 1 ч. л. ванілі, 2 ст. л. масла каноли, 1 + 1/4 ч. (300 мл) молока, 0,5 ч. (70 г) в’яленої полуниці, можна додати кілька столових ложок апельсинового соку у тісто.

Різдвяний кекс (за старовинним англійським рецептом)

Інгредієнти: тісто – по 350 г вершкового масла несолоного, цукру та борошна пшеничного, 75г подрібненого мигдалю, 12 г розпушувача для тіста, 6 яєць, 3-4 ст.л. патоки, по 1,5 ч.л. спецій мелених (кориці, мускатного горіха, імбиру, гвоздики), 50 мл рому / коньяку для просочення (пропитки). Начинка – 1,2 кг сухофруктів, цукатів, фруктів зацукрованих (гарбуз, полуниця, аґрус […]

Сирні кульки з в’яленою полуницею

Інгредієнти: 500 грам сиру, 4 яйця, 8 столових ложок цукрового піску, 300 г борошна, 100 г в’яленої полуниці, чайна ложка соди гашеної.

В’ялена полуниця у листковому тісті

Інгредієнти: для тіста – 400 г борошна, 400 г вершкового масла, 4 яєчні жовтки, 100 г сухого білого вина, півсклянки сметани, чайна ложка солі; для начинки – 500 г в’яленої полуниці, чайна ложка меленої кориці, цедра лимона

Желе з солодкою ароматною в’яленою полуницею

Інгредієнти: 2 склянки солодкої ароматної в’яленої полуниці, 2 склянки цукру, 2 склянки фруктового соку, цедра лимонна, 45 грам желатину.

Пиріжки з ароматною в’яленою полуницею

Інгредієнти: для начинки – 500 г солодкої ароматної в’яленої полуниці, щіпка солі, столова ложка олії.

Суп «Фентезі» з ароматного солодкого в’яленого гарбуза та фруктів

Інгредієнти: 600-800 г солодкої суміші ароматного в’яленого гарбуза та в’ялених фруктів, щіпка кориці, пів лимона, ст. л. картопляного борошна (крохмалю), 0,25-0,5 склянки цукру, 0,5-1 склянки вина, склянка журавлинного морсу.

Гаспачо з в’яленим гарбузом

Інгредієнти на 3 порції: 3 великих солодких помідори, 1 невеликий солодкий червоний перець, жменю в’яленого гарбуза, 1 середній огірок (без шкірки), 1/3 склянки в’ялених томатів, сік 1/2 лимона, 2 зубчики часнику, 1/2 ч. ложки червоного перцю, щіпка кайєнского перцю (чилі), 1/2 ч. ложки солі, листочки базиліку для прикраси та аромату.

Овочеве соте з в’яленим гарбузом

Інгредієнти: цибуля ріпчаста (різаний часточками) – 1 шт., часник (чищений) – 2-4 шт., баклажан (різаний кубиками) – 1 шт. (220 г), цукіні (різаний скибочками) – 2 шт. (180 г кожен), гарбуз в’ялений – 300 г, перець болгарський (очищений від насіння і різаний кубиками) – 2 шт., масло оливкове – 2 ч. л., базилік свіжий (рваний) – 1 ст. л., чорний мелений перець і сіль за смаком.