Амарантовий Ладду

Інгредієнти:

100 г насіння амаранту, 100 г цукру (або меду), 1 ст.л. топленого вершкового масла, по 2 ст.л. родзинок та горіхів кеш’ю.

Спосіб приготування.

Родзинки залити водою на деякий час для набухання. Насіння амаранту обсмажити, доки вони підірвуться, як поп-корн. Просіяти через сито. Приготувати сироп з цукру або меду з додаванням 2 чайних ложок води. Топлене масло вилити в ємність з підірваним насінням амаранту. Покласти подрібнені горіхи кеш’ю та родзинки в миску та все дуже добре змішати. Змочити руки водою та зформувати з отриманої суміші кульки, викладаючи красиво на тарілку.