Рецепти

Дієтичний яблучний пиріг, простий рецепт

Інгредієнти: 25 г пластівців мигдалю, 850 г яблук, 2 яйця, 100 г цукру, 1 упаковка ванільного цукру, 5 крапель ванільного ароматизатора, 250 г борошна, 3 ч.л. розпушувача, 150 г нежирного йогурту, 3 ч.л. олії розторопші.

Спосіб приготування. Спочатку мигдальні пластівці злегка обсмажити у сковороді (без олії) і дати охолонути на тарілці. Помити яблука, почистити, розділити на чверті, вирізати серцевини і нарізати пелюстками. Для приготування тіста яйця збити на найвищій швидкості міксером до утворення піни мінімум протягом 1 хвилини. Вмішати цукор і ванільний цукор протягом 1 хвилини, потім збивати ще 2 хвилини. Борошно і розпушувач змішати, половину суміші всипати в яєчний крем, недовго збити на найменшій швидкості. Частину, що залишилася суміш борошна змішати з йогуртом і олією розторопші аналогічним чином. Тісто викласти у роз’ємну форму (діаметром 26 см) на пергаменті для випікання і рівномірно розподілити. Яблука викласти зверху і посипати мигдальними пластівцями. Випікати при температурі 180 градусів в розігрітій духовці протягом 25 хвилин.