Горох з морквою і житніми висівками

Інгредієнти: 4 моркви середніх розмірів (нарізати кубиками), 200 г свіжого (або розмороженого) гороху, 1 столова ложка житніх висівок, 50 г вершкового масла, 1 столова ложка цукру, 1 щіпка солі.

Спосіб приготування. Розтопити в каструлі масло з цукром і сіллю. Додати попередньо нарізану кубиками моркву в каструлю і ретельно її змішати з розтопленим вершковим маслом. Додати кілька ложок води і, закривши кришкою, тушкувати на слабкому вогні приблизно 20 хвилин (поки морква стане м’якою). Додати в моркву горох, перемішати і тушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин. Додати в горох з морквою столову ложку житніх висівок, розмочених в декількох столових ложках води, перемішати і тушкувати ще кілька хвилин. Подавати як гарнір до риби, смаженої у висівках.