Хлібний суп з яблуками

Інгредієнти: соєва олія – 50 г, тофу – 150 г, сухарі чорного хліба – 250 г, вода – 1,5-1,7 л, яблука кислі – 6 шт., вершки (35%) – півсклянки, гвоздика – 3 бутона , цедра лимона суха – 2 ч.л., цукор – 1 стакан.

Спосіб приготування. Замочити житні сухарі у воді на кілька годин, і відварити їх з подрібненими кислими яблуками та сиром тофу, після чого отриману масу протерти, підсолодити і додати вершки, прянощі та олію. Суп закип’ятити і подати на стіл.