Рецепти

Індичатина з корицею та селерою

Інгредієнти: 1,35 кг індичатини, 3 перці, 1 листової селера, 1 цибулина, 2 ст.л. олії розторопші, 5 зубчиків часнику, 1 ст.л. меленої кориці, 4 ст.л. коньяку або вина, сіль, перець.

Спосіб приготування. М’ясо рясно натерти сіллю і перцем. Очистити селеру, відокремити листя від стебла. Акуратно дрібно нарізати зелень. Очистити цибулю і часник, дрібно нарізати. Нагріти в скороварці олію і в ній добре обсмажити м’ясо з двох сторін. Додати селеру, цибулю з часником і перець. Посипати корицею, полити печеню коньяком, додати склянку води і під закритою кришкою готувати 60 хвилин. Блюдо добре поєднується з відвареною картоплею.