Рецепти

Каліфорнійський салат з насіння кіноа з креветками та крабом

Інгредієнти на 4 порції:

4 ст.л. насіння кіноа, 1 манго, 1 авокадо, 100 г огірків, 1 яблуко, 5 г свіжої м’яти, 10 г салату шізо, 3 ст.л. лимонного соку, 2 ст.л. рослинної олії, 16 креветок, 120 г м’яса краба, сіль та перець чорний мелений – за смаком.

Спосіб приготування.

Залити кіноа холодною водою та відварити протягом 15 хвилин, охолодити. Манго, авокадо, яблуко та огірок очистити від шкірки та нарізати дрібними кубиками. Попередньо розморожені креветки очистити від панцира, м’ясо краба розібрати на волокна. Олію змішати з лимонним соком. Змушати всі інгредієнти з заправкою, викласти в салатник. Додати м’ясо краба та креветок. При подачі прикрасити м’ятою та салатом.