Котлети з насіння амаранту

Спосіб приготування.

Відварити 50 г насіння амаранту, зробити пюре з 100 г відвареної картоплі та 100 г гороху, натерти на дрібній тертці 50 г моркви, ретельно перемішати всі продукти з додаванням 2 сирих яєць, зробити невеликі котлети, обваляти їх в панірувальних сухарях або в борошні, смажити на олії.