Рецепти

Стегенця курячі в соусі соте

Інгредієнти: курячі стегенця – 4 шт., арахісова олія – 1 ст.л., кисле молоко – 2 ст.л., солодкий фруктовий чатні – 1 ч.л., лимонний сік – 1 ч. л., соєвий соус – 1 ч. л., сухий шеррі – 1 ч.л., цибуля-шалот – 3 цибулини, тертий свіжий імбир – 1/2 ч. л., кокосове молоко – 1/4 склянки, борошно – 2 ст.л., кмин , порошок каррі, сіль – за смаком, маленький червоний перець-чилі – 1 шт.

Спосіб приготування. Для соусу змішати в каструлі арахісову олію, кисле молоко, «чатні», лимонний сік, соєвий соус, шеррі, сіль, нарізану цибулю-шалот, кмин, порошок каррі, імбир і кокосове молоко. Добре перемішати. Обваляти курячі стегенця в борошні, потім занурити в приготований соус-соте. Маринувати 1-2 години. Стегенця запікати на нижньому ярусі мікрохвильовій печі 17-19 хвилин при повній потужності. Соус довести до кипіння за 2-3 хвилини при повній потужності, процідити, остудити, подавати в соуснику.