Рецепти

Вівсяні мафіни з в’яленим гарбузом, горіхами та прянощами

Інгредієнти: олія оливкова 2 столові ложки, борошно вівсяне 230 г, цукор 70 г, мед 2 столові ложки, розпушувач 2 чайні ложки, гарбуз в’ялений 300 г, яблуко 1 штука, яйце куряче 2 штуки, горіхи волоські товчені 4 столові ложки, кориця 1 / 2 чайної ложки, горіх мускатний на кінчику ножа, імбир 1/2 чайної ложки

Спосіб приготування. Яблуко очистити, нарізати кубиками, скласти у каструлю. Відварити до м’якості, додати полуницю, обробити блендером. Цукор, масло, мед викласти у миску. Додати яйця, злегка збити. Додати гарбузово-яблучне пюре, перемішати. Просіяти борошно, додати розпушувач та прянощі. Замісити некруте тісто. Форму для мафінів змастити маслом або просто вкласти в неї паперові розетки. Розкласти тісто по формах, випікати у духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.