Паста з конопляною олією

Інгредієнти: 2 порції: 175 г пасти тальятеллі, 500 г томатної пасти або кетчупу, 1 цибулина (червона цибуля), 1 ст.л. базиліка, конопляна олія, коль, перець.

Спосіб приготування. У великій каструлі в солоній воді зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. Додати невелику кількість конопляної олії в воду. Поки готується паста нарізати дрібно цибулю (можна так само весняний лук використовувати), у сковороді нагріти олію і обсмажити у ній лук. На закінчення посолити, поперчити і посипати базиліком. Додати томатну пасту в сковороду до цибулі і трохи протушкувати. Обов’язково пробувати на цукор, при необхідності посолити. Коли паста буде готова, відцідити пасту. Додати невелику кількість конопляної олії до каструлі та добре збовтати каструлю з пастою і олією, щоб олія рівномірно розподілилася. Пасту викласти на тарілки і зверху розкласти соус. Зверху можна посипати пармезаном.