Пісний салат

Спосіб приготування. Відварений буряк натираємо на крупну тертку. Готуємо заправку – пара пучків коріандру та дрібку тертого мускатного горіха заливаємо у блюдечку кукурудзяною олією, солимо, якщо є зерна кмину – можна туди парочку розмолоти. Любителі гострого можуть додати на кінчику ножа червоний або чорний перець. Додаємо у буряк квашену капусту і дрібно нарізану цибулю. Заправляємо заправкою.