Рецепти

Романтичний кус-кус, з гарбузовою олією, курячими сердечками у вершковому соусі

Інгредієнти: кус-кус – 50 г, куркума – 0,3 ч. л., серця курячі – 250 г, олія гарбузова – 2 ч. л., вершки (20% жирності) – 120 мл, цибуля ріпчаста – 50 г, часник ( зубок) – 2 шт., перець болгарський, помідор черрі.

Спосіб приготування. Сердечка заливаємо холодною водою, відварюємо 40 хвилин в підсоленій воді. Тарілку прикрашаємо кільцями болгарського перцю. Помідор черрі ріжемо навскоси і майструємо «сердечко» для прикраси. Кус-кус заливаємо окропом (75 мл), в якому розчинили куркуму, накриваємо кришкою, залишаємо на 8 хвилин. Відварені серця обсмажуємо з цибулею і часником, додаємо вершки, даємо злегка загуснути, солимо, перчимо. На середину тарілки укладаємо кус-кус у вигляді серця, навколо укладаємо серця. На кус-кус викладаємо «сердечко» з черрі, злегка поливаємо гарбузовою олією.