Рецепти

Паростки сої, смажені з селерою

Інгредієнти: сушені паростки сої – 100 г, зелень селери – 1 пучок, кунжутна олія – 2 ст.л., соєвий соус, запашний перець – за смаком.

Спосіб приготування. Зелень селери перебрати, промити і нарізати. Паростки сої також нарізати. Запашний перець опустити в дуже гарячий фритюр з кунжутної олії і тримати його у ній не більше ніж півхвилини, після чого олію процідити. Паростки сої разом із зеленню селери обшпарити окропом і відразу ж покласти на сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю кунжутної олії, додати соєвий соус, столову ложку відвару бобових, сіль і прожарити, постійно струшуючи сковороду. Після цього влити кунжутну олію, пережарену із запашним перцем.