Риба, панірована житніми висівками

Інгредієнти: 600 г філе риби, висівки жита (клітковина рослинна), сіль, перець, чебрець – за смаком, 1 яйце, 2 столові ложки молока, нерафінована олія.

Спосіб приготування. Філе риби посолити, поперчити, приправити чебрецем. Збити яйце з молоком. Філе обваляти в висівках жита, занурити в збите яйце з молоком і знову обваляти в висівках. Обсмажити з кожної сторони протягом декількох хвилин на змащеній маслом сковорідці. Подавати відразу ж після смаження з рисом або картоплею і салатом.