Риба з каррі

Інгредієнти: 750 г філе риби, сіль, 2 ч.л. куркуми, 2 картоплі, 5 стручків перцю чілі, 1.5 ст. л насіння коріандру, 1 ч.л. тміну, 3 ст.л. гірчичної олії, чверть чайної ложки чорнушки, 400 мл води.

Спосіб приготування. Натерти рибне філе сіллю та куркумою. Почистити картоплю та порізати шматочками. Тмін та зерна коріандру посмажити на сковороді (без олії), потім перемолоти. 2 ст.л. гірчичної олії розігріти на сковороді та обсмажити рибу. Потім викласти рибу та обсмажити картоплю. Олію, що залишилася після смаження змішати з чорнушкою. Очистити перець від насіння, порубати та додати у суміш з олією, туди ж додати суміш тміну та коріандру, 400 мл води і прокип’ятити. Додати рибу, прокип’ятити. Посмажити картоплю та посолити.