Рибне філе з овочами

Інгредієнти: філе риби 1 кг., цибуля ріпчаста 2 шт., морква 2 шт., майонез 100 гр., сир твердий 250-300 гр., сіль, перець чорний мелений, кріп свіжий або сухий, гірчична олія.

Спосіб приготування. Філе риби вимити, обсушити на паперовому рушнику, нарізати на порційні шматочки, завдовжки близько 7 см. Шматочки рибного філе злегка посолити, поперчити, посипати кропом. Рибу укласти на деко, змащене гірчичною олією, на кожен шматочок викласти трохи майонезу. Лук очистити, нарізати невеликими шматочками. Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю на гірчичній олії до золотистої скоринки. Викласти обсмажену цибулю на рибу. Моркву трохи обсмажити і викласти на цибулю. Сир натерти на крупній тертці і викласти поверх моркви. Запікати рибу на середньому вогні близько 30 хвилин.