Салат з нирок

Інгредієнти: свинячі нирки – 250 г, зелений салат – 35 г, соєвий соус – 5 г, кунжутна олія – 5 г, концентрат вейдзін – 2 г, столовий оцет – 5 м

Спосіб приготування. Беруть свіжі свинячі нирки очищають від плівок і жиру, промивають і нарізають соломкою. Потім їх ошпарюють окропом, дають воді стекти та охолоджують. Зелений салат готується та розрізається на 2-3 частини. Салат кладуть на середину тарілки, а зверху розміщують нирки. Все поливають соєвим соусом, змішаним з кунжутною олією, концентратом вейдзін.