Рецепти

Суп с арахісовою олією на молоці

Інгредієнти: арахісова олія – 1 склянка, молоко – 4 склянки (можна – розбавлене водою), цибуля ріпчаста – 1 цибулина, борошно – 1 ст.л., сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування. При бажанні молоко розбавити водою. Поставити на вогонь, закип’ятити, покласти нарізану цибулину і варити до тих пір, поки цибуля не стане м’якою. Потім цибулину протерти через сито, додати в молоко і знову поставити на вогонь.

Арахісову олію змішати з борошном, розбавити невеликою кількістю молока, отриману суміш додати в гаряче молоко і розмішати до отримання однорідної консистенції. Прокип’ятити протягом 10 хвилин, поклавши сіль, перець і, за бажанням, чайну ложку вершкового масла. До столу суп подати гарячим.