Смажене куряче філе з соусом сальса верде

Інгредієнти: 1 ст.л. каперсів, 1-2 анчоусів у олії, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, цедра 1 лимона, 2 склянки подрібненого листя петрушки, 1 склянку суміші свіжих трав: базилік, м’ята, кмин, майоран, 1/3 склянки кедрової олії, 6 курячих філе (1/2 грудки).

Спосіб приготування. Промити каперси та висушити за допомогою серветок. Анчоуси дрібно нарізати. Для приготування соусу змішати всі інгредієнти, крім олії. Добре перемішати у блендері. Потім додати олію і ще раз перемішати у блендері. Курку помити, видалити шкірку, змастити кедровою олії і викласти в форму для запікання. Випікати в духовці близько 20 хвилин. Перед сервіровкою рясно полити соусом.