Кулінарні рецепти

Кускус ізраільський – Птитим з в’яленим гарбузом та сушеною вишнею

Інгредієнти: гарбуз в’ялений – 200 г, кускус – 100 г, вишня сушена чи журавлина – жменя, олія оливкова – 1-2 столові ложки, кунжут чорний – 1 ч.л., м’ята свіжа – 3-6 листочків.

Млинці з висівками, йогуртом та копченою рибою

Інгредієнти: тісто: будь-які висівки (клітковина рослинна), 20 г дріжджів, 200 мл молока, 60 г борошна, чверть чайної ложки солі, нерафінована олія; начинка: натуральний несолодкий йогурт, копчене рибне філе, сіль і перець.

Млинці з висівками та чорницею

Інгредієнти: 4 столові ложки будь-яких висівок (клітковини рослинної), 200 мл молока, 200 г пшеничного борошна, рослинної олії, 10 г дріжджів, 2 столові ложки цукру, 2 яйця, чорниця (або інші ягоди).

Млинці з висівками, яблуками та розмарином

Інгредієнти: 60 г будь-яких висівок (клітковини рослинної), 250 мл молока, 175 г пшеничного борошна, 1 яйце, 3-4 яблука, гілочка розмарину, 1 столова ложка коричневого цукру, рослинне масло.

Пиріг з цукіні та висівками

Інгредієнти: 3 столові ложки будь-яких висівок (клітковини рослинної); тісто: 180 г пшеничного борошна, 90 г вершкового масла, 1 яйце, 1 столові ложки холодної води, 1/2 чайної ложки солі; фарш: 250 г цукіні, 1 велика цибулина, 2 зубчики часнику, 120 г сиру, 3 столові ложки рослинної олії; яєчна маса: 3 яйця, 20 мл збитих вершків, 3 столових ложки дрібно нарізаної петрушки, 1/2 чайної ложки солі, мелений чорний перець – за смаком, щіпка мускатного горіха.

Лаваш-піта з куркою-гриль, висівками, овочами та йогуртом

Інгредієнти: 50 г будь-яких висівок (клітковини рослинної), 200 г натурального несолодкого йогурту, 2 лаваша-піти, 2 невеликі курячі грудки, 2 столові ложки будь-якої нерафінованої олії, сік половинки лимона, цедра половинки лимон, 1 солодкий перець, 1 баклажан, 1 цукіні , по 1 чайній ложці розмарину та орегано.

Картопляні оладки з висівками

Інгредієнти: оладки: 1 кг картоплі, 150 г будь-яких висівок (клітковини рослинної), 2 цибулини, 1 чайна ложка лимонного соку, 1 чайна ложка солі, чверть чайної ложки чорного перцю, 100 г тертого сиру Пармезан, 4 яйця, рослинна олія для смаження; додатково: 1 цибулина, 5 зубчиків часнику, 2 столові ложки рослинної олії, 700-800 г заморожених листя шпинату (розморозити), 100 мл вершків (18%), 150 г козячого сиру з пліснявою, сіль і перець.

Мафіни шоколадні з висівками та бананом

Інгредієнти: 4 порції – борошно житнє – 30 г, борошно вівсяне – 20 г, 1 яйце куряче, какао-порошок – 10 г, кунжутне насіння смажене, цукру – за смаком, банани – 30 г, сіль морська – на кінчику ножа, крохмаль кукурудзяний ( маїсовий) – 3 г, лікер «Амаретто» – 5 мл, м’який знежирений сир – 125 г, клітковина (висівки) – 20 г, розпушувач – на кінчику ножа.

Конопляні коржики

Інгредієнти: клітковина насіння коноплі – 50 г, горіхи кеш’ю – 200 г, фініки без кісточок – 200 гр.

Млинці з клітковиною насіння коноплі

Інгредієнти: клітковина насіння коноплі – 50 г, льняне борошно – 100 г, вафельна суміш – 200 г, ягоди за смаком.

Печиво з імбиром і конопляною клітковиною

Інгредієнти: клітковина насіння коноплі – 50 г, насіння кунжуту – 100 г, кокосова стружка – 200 г, фініки без кісточок – 170 г, порошок імбиру – 5 г, сіль за смаком.

Мюслі з журавлиною і конопляною клітковиною

Інгредієнти: овес – 400 г, просо – 200 г, клітковина насіння коноплі – 100 г, порошок чіа – 100 г, цукор – 30 г, мелена кориця – 15 г, ванільна есенція – 8 г, рослинна олія – 100 мл, сушена журавлина – 100 г , апельсин – 1 шт, сіль за смаком.