Кулінарні рецепти

Фрукти на шпажках з ромом і йогуртовим соусом

Інгредієнти: соус: 2 столові ложки житніх висівок, 200 мл рому, 200 мл йогурту, цукрова пудра; шашлик: 2 яблука, 2 груші, 1 ананас.

Гриби, паніровані житніми висівками

Інгредієнти: 200 г грибів, 2 столові ложки оцту, 500 мл води; панірування: 1 яйце, 1/2 чайної ложки солі, 120 г пшеничного борошна, 100 г житніх висівок, рослинна олія.

М’ясні котлети з селерою і висівками з соусом з червоної цибулі

Інгредієнти: котлети: 200 г тертого селери (на крупній тертці), 400 г м’ясного фаршу, 1 яйце, 70 г житніх висівок, 0,5 чайної ложки мускатного горіха, сіль і перець – за смаком, рослинна олія для смаження; соус: червона цибуля – 3 цибулини, оцет, мед – по 3 столові ложки, рослинна олія.

Квас «Вітамінний» з пшеничних висівок

Інгредієнти: 1,6 кг пшеничних висівок, 50 г дріжджів, 3 лимона, 150 г цукру.

Пиріжки з пшеничних висівок з капустяною начинкою

Інгредієнти: для тіста – 120 г пшеничних висівок, 1 яйце, 60 г сиру, 45 г сметани, 30 г вершкового масла; для фаршу – 300 г білокачанної капусти, 15 г вершкового масла, 2 яйця, 30 мл молока, 15 г зелені петрушки.

Пиріжки з пшеничних висівок з м’ясною начинкою

Інгредієнти: для тіста – 120 г пшеничних висівок, 1 яйце, 60 г сиру, 45 г сметани, 30 г вершкового масла; для фаршу – 240 г яловичини, 45 г цибулі ріпчастої, 2 яйця, 15 г вершкового масла, 15 г зелені петрушки.

Печиво з пшеничних висівок і гарбуза

Інгредієнти: 1 стакан пшеничних висівок, 1 склянка борошна, 200 г гарбуза, 100 г цукру-піску, 100 г вершкового масла, сода – 0.5 ч. ложки, сіль – за смаком.

Коржі з сиру і пшеничних висівок

Інгредієнти: 30 г пшеничних висівок, 50 г сметани, 20 г голландського сиру, 20 г цукру, 2 яйця.

Ватрушка з пшеничних висівок і сиру

Інгредієнти: для тіста: висівки пшеничні – 2 склянки, сир – 4 ст. ложки, вершкове масло – 2 ст. ложки, цукор – 1 ст. ложка, сметана – 3 ст. ложки, яйце – 1 шт., сіль – за смаком; для фаршу: сир – 300 г., жовтки сирих яєць – 4 шт., пшеничне борошно -1 ч. ложка, цукор – 2 ст. ложки.

Гостра свиняча вирізка з арахісовою олією

Інгредієнти: 250 г свинячої вирізки, 6 солодких червоних перців, 125 мл арахісової олії; для маринаду: 2 столові ложки вина, 2 столові ложки світлого соєвого соусу, 100 мл води, 3 столові ложки харчового крохмалю; для соусу: 2 столові ложки світлого соєвого соусу, 2 столові ложки цукру, 1 чайна ложка кунжутної олії, 2 чайні ложки гострої приправи.

Горіхове масло (крем)

Інгредієнти: 130 г свіжого арахісу, 1 столова ложка арахісової олії, 5 г цукру, сіль.

Курка з песто

Інгредієнти: 2 ч.л. цедри лимона, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч.л. меленого коріандру, 1 ст.л. арахісової олії, 700 г курячого філе, 35 г арахису; для песто: 2 ст.л. арахису, 0,5 стакана зеленого коріандру, 2 зубчики часнику, 125 мл арахісової олії.