Рецепти з льняною олією

Благодаря льняному маслу многие блюда можно сделать очень полезными, легкоусвояемыми и при этом аппетитными. Оно идеально подходит для салатов из помидоров, свеклы или огурцов, придает особенным вкус винегретам. Хорошо сочетается льняное масло и с молодым отварным картофелем, и с квашеной капустой, а также рисовой или гречневой кашей. Его можно комбинировать с майонезом, сметаной и другими продуктами и получать вкусные соусы. Льняное масло добавляют и в первые, и во вторые блюда.
Если вы любите оригинальные и нестандартные сочетания продуктов, вам наверняка придется по душе творог, смешанный с льняным маслом. Это блюдо станет еще пикантнее, если в него добавить листья салата.
Даже если такая комбинация кажется вам странной и не вполне съедобной, не стоит удивляться. В некоторых рецептах даже описано, как льняное масло использовать с кисломолочными продуктами – кефиром или йогуртом.
Его используют для ароматизации молочных блюд, в частности, каш. При этом наиболее гармонично оно сочетается с яблоками и медом.
Если вы не едите рыбы, в вашем рационе обязательно должно присутствовать льняное масло. Оно поможет восполнить запас питательных веществ и витаминов. По содержанию жирных кислот оно превосходит даже рыбий жир.
Льняное масло можно применять не только для заправки блюд, но и для жарки. Но следует сказать, что при этом исчезают его полезные свойства, поскольку жирные кислоты разрушаются под действием высокой температуры. Впрочем, вкусовые качества масла в процессе жарки остаются неизменными.
Из семян льна можно приготовить настоящее лакомство. Для этого нужно обжарить их на льняном масле, добавив немного меда.
Льняное масло полезно и для людей, которые придерживаются диетического питания, и для тех, кто любит роскошные пиршества. Оно помогает восстановить жировой обмен и незаменимо для беременных женщин.
Кстати, обратите внимание, что сохраняет свои свойства льняное масло не очень долго – всего 8 месяцев. Открытую упаковку лучше хранить в холоде, причем не больше месяца.

Сир з лляною олією, картоплею в мундирі і цибулею

Інгредієнти: 200 г сиру або бринзи, 3 картоплини в мундирах, половина невеликої цибулини, нарізаної кубиками, 2-4 столові ложки лляної олії.

Сирний крем з лляною олією

Інгредієнти: 100 г знежиреного сиру, 1 столова ложка йогурту, 1 столова ложка лляного масла, 1 банан, трохи малини, половина чайної ложки меду, 1 столова ложка мюслі.

Фруктовий напій з лляною олією (знижує рівень холестерину)

Інгредієнти: 250 мл молока, 250 мл апельсинового соку, 100 мл морквяного соку, 100 мл бананової м’якоті, 1 чайна ложка меду, 3 столові ложки лляної олії.

Сир з зеленню та лляною олією

Інгредієнти: 500 г знежиреного сиру, молоко, сіль, перець, 2 столові ложки лляної олії, зелень за вибором (кріп, петрушка, зелена цибуля).

Східна паста-соус для бутербродів з сиру

Інгредієнти: 2 столові ложки сиру, 1 столова ложка меду, 1 столова ложка хумуса, 1 чайна ложка лляної олії, сіль.

Картопляні оладки

Інгредієнти: 10 невеликих картоплин, 1 яйце, 1 склянка сиру, лляна олія, сіль, кмин, сухарі, вода.

Хліб з гречки і рису (вегетаріанський, без яєць і молока)

Інгредієнти: 400 г бананів, 1 лимон, 700 мл газованої мінеральної води, 30 г дрібно нарізаного імбиру, 400 г меленої гречки, 250 г меленого рису, 50 г меленого амаранту, 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка цукру, півтора пакетика розпушувача , 8 столових ложок лляного насіння, 3 столові ложки лляної олії.

Розкішні оладки

Інгредієнти: рецепт на 12 штук: 250 г борошна, 21 г свіжих дріжджів, 1 столова ложка цукру, 250 г молока, 3 яйця, 60 мл лляної олії, 8 столових ложок теплої води, 125 мл води, щіпка солі.

Бутербродна паста з сочевиці

Інгредієнти: 150 г сочевиці, 300 мл бульйону, 1 цибулина, 150 г манго, 1 столова ложка каррі, 2 столові ложки лляної олії, сіль, перець мелений.

Салат з оселедцем та яблуками

Інгредієнти: 8 філе оселедця, 2 яблука, 1 велика цибулина, 2 огірки, 6 столових ложок лляної олії, 2 столові ложки оцту, 4 столові ложки сметани або вершків, 1 пучок зеленої цибулі, перець, сіль, цукор.

Буряковий напій

Інгредієнти: 500 г буряка, 400 г моркви, 400 г яблук, 1 столова ложка лляної олії.

Помідори фаршировані

Інгредієнти: 4 помідори, 100 г знежиреного сиру, 2 столові ложки звичайного йогурту, 1 столова ложка лляної олії, 1 чайна ложка солі, 1 пучок зеленої цибулі.

  • Сторінка 1 з 3
  • 1
  • 2
  • 3