Інгредієнти: 2 склянки рису, 3,5 склянки води, 1 червоний перець, 1/2 зеленого перцю, 150 г тофу, 4 зубки часнику (неочищені), 8 чайних ложок насіння чіа, оливкова олія, петрушка, сіль.
Інгредієнти: Близько 400 грамів очищеного від шкірки філе лосося, 1 стакан вареного рису, 2 склянки шпинату, 1/4 склянки насіння кунжуту, 1/2 склянки насіння чіа, 1 ч. ложка рідкого меду, 1 ч. ложка оливкової олії, цедра , сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Інгредієнти: 1/2 склянки овочевого бульйону, 1 пучок зеленої цибулі, 2,5 ст. л. насіння чіа, 2 склянки коричневого рису, 4 яйця, 1 ст. л. соєвого соусу.
Інгредієнти: 500 г курячого філе, 1/2 склянки насіння льону, 1/2 склянки насіння чіа, 1/4 склянки тертого твердого сиру, 1 ч. л. солі, 2 зубки часнику, 1 ч. л. сушеного орегано, 1 ч. л. сушеного базиліка, 2 яйця, 1 ст. л. оливкової олії.
Спосіб приготування. Борошно легко отримати розмелюванням насіння чіа. Корисно додавати борошно в хліб, торти, булочки, напої, соуси.
Інгредієнти: Насіння чіа – 1 склянка, сушені помідори – 1/2 склянки (можна розмочити до півгодини), базилік зелений – 20 г, лимонний сік – 2 ст.л., мед – 1 ст.л., морська сіль – за смаком.
Інгредієнти: 1 яйце, 1 столова ложка насіння чіа (бажано білих), 1/2 невеликої цибулини, жменька шпинату, десертна ложка молока.
Інгредієнти: 1/2 цукіні або молодого кабачка, 1 морква, зелена цибуля, кінза та в’ялені томати – за смаком, 3 ст. ложки насіння чіа, 7-8 печериць, кунжут для посипання.
Спосіб приготування. Ретельно митий рис висипати в воду в пропорції 1:2 та варити під закритою кришкою протягом 10 хвилин. У цей час можна приготувати приправу для суші – філе лосося або тунця, нарізане невеликими смужками, морква в сирому або вареному вигляді, авокадо та перець. Готовий рис викласти на тарілку для охолодження і перемішати з насінням […]
Інгредієнти (6 порцій): 2 ст.л. оливкової олії, 1 порізана маленька цибуля, 2 порізаних зубчики часнику, 2 порізаних стебла селери, 1 порізаний середній перець, 2 порізані середні моркви, 2 чашки свіжого зеленого горошку, 2 літра курячого, овочевого або яловичого бульйону, 4 великих помідора (очищених і нарізаних), зерна двох качанів кукурудзи, 1/2 чашки нарізаної італійської петрушки, 1/8 чашки насіння чіа або порошку насіння чіа, перець, сіль – за смаком, сік лимона, пластівці червоного перцю – за бажанням.
Інгредієнти: 1/2 чашки насіння чіа, 1 чашка сирого насіння гарбуза (або кунжуту), 3/4 склянки вівсяної муки, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. орегано, 1/2 ч. л. чебрецю, 1/2 ч.л. морської солі, 1/4 ч.л. часникового порошку, 1/4 ч.л. цибулевого порошку, 1 кружка води.
Якщо ви не використовуєте кукурудзяний крохмаль або загусники, іноді це може бути проблемою для згущення різних кулінарних творінь. Просто додайте пару столових ложок насіння чіа (порошкоподібного чи цільного) – для досягнення бажаної гущі.