ge 
en 
ua
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ru კულინარიული რეცეპტები
Салат с креветками, фасолью и семенами киноа
Ингредиенты: 0,5 стакана семян киноа, 1,5 стакана воды, 1 ч.л. оливкового масла, 200 г зеленой стручковой фасоли, 2 небольших сладких перца, 100 г очищенных креветок, 1 пучок шнитт-лука или зеленого лука; для заправки: 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. соевого соуса, соуса табаско и жидкого мёда, 0,5 ч.л.молотой паприки, соль – по вкусу.
Чернично-лимонная каша из семян киноа
Ингредиенты: 1 стакан семян киноа, 360 мл нежирного молока, 240 мл воды, 1 стакан свежей черники, 4 ст.л. миндаля, 8 ст.л. миндального молока, по 2 ч.л. белого и коричневого сахара, 2 ч.л. цедры лимона, по 1/2 ч.л. молотой корицы и миндального экстракта, 1/4 ч.л соли.
Лёгкий салат с семенами киноа, курицей, авокадо и апельсином
Ингредиенты: 1,25 чашки семян киноа, 450 г филе курицы, 2 авокадо, 4 апельсина, 5 зубков чеснока, 60 мл сока лайма, цедра 1 лайма, 1 пучок кинзы, 55 мл оливкового масла, по 1 ч. л. соли и порошка чили, перец – по вкусу.
Вегетарианский чили с семенами киноа и жареным перцем
Ингредиенты: 1/3 стакана семян киноа, 1/2 стакана воды, 240 мл овощного сока, по 450 мл консервированной фасоли и консервированных томатов, 2 красных болгарских переца, 2 зелёных переца чили, 180 г лука, 450 г кабачков цуккини, 4 зубка чеснока, 4 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. порошка чили, 1 ч.л. молотого тмина, 1/2 ч.л. паприки, 1/4 ч.л соли.
Чили, фаршированные семенами киноа
Ингредиенты: 4 зелёных перца чили, 3/4 стакана семян киноа, 1,5 стакана воды, 2 болгарских перца (зелёный и красный), 1 луковица, 2 ч.л.перца халапеньо, 2 зубка чеснока, 2 ст.л. тыквенных семечек, 2 стебля зелёного лука, по 1 ст.л. свежей кинзы, соевого соуса и сока лайма, 2 стакана томатного сока, 115 г сыра чеддер.
Рецепт с семенами киноа
Ингредиенты: 250 г крупа киноа, 0,5 л воды, 1/4 ч.л. молотого тмина и кориандра, 4 ч.л. сока лимона (или лайма), 1 столовая ложка кинзы, нарезанной мелкими кусочками, 350 г отваренной фасоли, 250 г болгарского перца, 500 г мелко нарезанных помидор.
Плов из киноа с грибами
Ингредиенты: 500 г семян киноа, 1 ст.л. оливкового масла, 3 зубка чеснока, 500 г шампиньонов, 0,5 л куриного бульона, петрушка.
Пророщенные семена киноа
Для повышения питательной ценности семена киноа можно прорастить. В этом случае в них активируются энзимы и повышается содержание витаминов и микроэлементов.
Фаршированные перцы с семенами киноа
Ингредиенты: 1 стакан крупы, 2 морковки, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 5-6 крупных красных перцев с толстыми стенками, сметана или йогурт для соуса, зелень.
