Амарантові солодкі булочки

Інгредієнти для тіста:

1/4 склянки молока, 1/2 склянки олії, 1/3 склянки меду, 100 г сухих дріжджів, 1/2 склянки теплої води, 2 збитих яйця, 2 склянки амарантового борошна, 3 склянки пшеничного борошна, сік та цедра 1/2 лимона.

Інгредієнти для начинки:

1/4 склянки розтопленого вершкового масла, 3 столові ложки меду, 2 столові ложки патоки, 1 чайна ложка кориці, 3/4 склянки горіхів, 1/2 склянки маку.

Спосіб приготування.

Молоко закип’ятити, додати туди масло та мед, остудити. Розчинити в теплій воді дріжджі та додати туди молоко, яйця, сік лимона, борошно. Масу місити до однорідного стану (10-15 хвилин) та поставити на 1 годину в тепле місце. Добре змішати всі компоненти начинки. Тісто розділити на 2 частини, розкачати. Між шарами укласти начинку. Випікати 25 хвилин при температурі 190°С.