Апельсиново-шпинатний салат

Інгредієнти: для заправки: 0,5 склянки кедрової олії, 2 ст.л. яблучного оцту, 1 ст.л. цукру, 0,25 ч.л. сіль, 0,25 ч.л. меленого чорного перцю, 1 ст.л. вершкового масла, 0,5 склянки крупно мелених волоських горіхів; для салату: 1 упаковка шпинату, 2 огірки, 2 апельсини, 1 цибулина (червона цибуля).

Спосіб приготування. Всі інгредієнти для заправки збити віночком в глибокій чаші. Поставити в холодильник на пару годин. Огірки очистити від шкірки, тонко нарізати. Апельсини очистити від шкірки, нарізати кружечками. Перемішати апельсини, огірки, шпинат м цибулю в глибокій салатниці. Розтопити олію у невеликій сковороді на середньому вогні. Додати волоські горіхи і смажити до хорошого рум’янцю. Зняти з вогню і перемішати з 0,25 ч.л. солі. Перед сервіруванням заправити салат соусом, додати горіхи та добре перемішати.