Кабачки по-селянськи зі сметанним соусом

Інгредієнти: молоді кабачки (цукіні) 700 гр., сметана 3 ст.л. з гіркою, зелень кропу і петрушки, часник кілька зубчиків, гірчична олія, сіль, перець чорний мелений.

Спосіб приготування. Цукіні нарізати кружечками, товщиною близько 4-5 мм. Обсмажити кружечки цукіні на гірчичній олії до готовності. Викласти їх на паперовий рушник та дати лишку олії стекти. Сметану з’єднати з подрібненою зеленню та пропущеним через Часничницю часником, додати трохи солі та чорного перцю. Все ретельно перемішати. Викласти на дно миски шар кабачків, полити соусом, потім другий шар і знову полити соусом. Поставити до холодильнику.