Інгредієнти: 1 лимон, 100 мл вершків, 300 г борошна, 2 ч.л. розпушувача для тіста, 1/2 ч.л. соди, 80 мл олії розторопші, 2 яйця, 120 г цукру, 1 ч.л. цедри лимона, 120 мл шампанського.
Спосіб приготування. Духовку розігріти до 190 градусів. Борошно, розпушувач і соду змішати в чаші. В іншій ємності збити до утворення піни олію, яйця, цукор, цедру лимона, лимонний сік, шампанське і вершки. У цю суміш висипати борошно і добре розмішати. Отримане тісто розкласти у спеціальні форми для кексів і випікати 20-25 хвилин.