Котлети рибні

Інгредієнти: філе будь-якої риби 1 кг., манка 2 ст.л., цибуля ріпчаста 1 шт., перець чорний мелений, сіль, цукор 1 ч.л., панірувальні сухарі 1 ст., гірчична олія.

Спосіб приготування. Рибне філе промити, обсушити. Філе пропустити через м’ясорубку. Лук очистити, пропустити через м’ясорубку разом з рибою. У рибний фарш додати манку, цукор, сіль, перець чорний мелений. Всі інгредієнти ретельно перемішати, змоченими у воді руками сформувати котлетки, обваляти їх в товчених сухарях та обсмажити у великій кількості гірчичної олії до золотистої скоринки.