Кролик у сметані

Інгредієнти: тушка кролика – 1 шт., морква – 3-4 шт., цибуля – 3-4 шт., сметана – 400-500 мл, соняшникова олія – 100-150 мл., Лавровий лист – 1-2 шт., вода – 200-300 мл, сіль, чорний перець – за смаком, куркума – за бажанням.

Спосіб приготування. Цибулю і моркву ріжемо тоненькими півкільцями, кролика ділимо на порційні шматки. Розігріваємо казанок, наливаємо в нього 100-150 гр. соняшникової олії, обсмажуємо в ньому кролика, додаємо цибулю, моркву, смажимо все разом. Окремо розбавляємо 0,5 л. сметани, 200 гр. води, солимо, перчимо і заливаємо в казанок. Після закипання гасимо на маленькому вогні до готовності.