Лазанья з в’яленої гарбузом і в’яленими томатами

Інгредієнти: гарбуз – 600 г, часник – 2 зуб., цибуля ріпчаста – 2 шт., молоко – 300 мл, масло вершкове – 2 ст. л., борошно – 2 ст. л., сир твердий – 50 г, лазанья (Пармалат) – 8 шт., томати в’ялені – 10 шт., сіль, перець чорний.

Спосіб приготування. Лук очистити та дрібно нарізати, так само вчинити з часником. В’ялені томати подрібнити. Розігріти сковороду, влити туди олію від в’ялених томатів та обсмажити трохи цибулю, часник, в’ялений гарбуз та томати. Потім влити трохи окропу та тушкувати близько 15 хвилин. Для цього рецепта я використовувала листи лазаньї марки Пармалат. Жароміцну форму змастити маслом, на дно покласти дві пластини лазаньї, зверху тушковані овочі. Чергувати шари: лазанья, овочі, останнім шаром повинна бути лазіння. Тепер приготуємо соус. Для цього треба у вершковому маслі пасерувати борошно. Поступово влити молоко, при цьому постійно помішувати, щоб уникнути утворення грудок, додати грудку сиру, посолити, поперчити і варити поки не загустіє, близько хвилини. Залити соусом лазанью. Посипати сиром, що залишився і запікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 30-35 хвилин. Смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді !!!