Мариновані печериці

Інгредієнти: печериць – 300 м, 8 маленьких помідорів, 1 пучок цибулі-резанця, 4 ст. ложки лимонного соку, 8 ст. л. олії волоського горіха, 2 ч. ложки меду, 1 маленька часточка часнику, сіль, мелений перець.

Спосіб приготування. Очистити печериці і нарізати тоненькими шматочками. Помідори, вирізавши підставу плодоніжки, нарізати тонкими кільцями. Цибулю дрібно нарізати. Лимонний сік добре змішати з олією волоського горіха і медом. Часточку часнику очистити, роздавити і додати в маринад. Приправити маринад сіллю і перцем. Шматочки печериць розкласти у вигляді віяла на велике блюдо. Зверху покласти кільця помідорів і посипати нарізаною цибулею. Ще раз добре перемішати маринад і залити їм гриби з овочами. Їсти можна через 40 хвилин.