Інгредієнти: 150 г горіхів макадамії, 50 г свіжого базиліка, 2 зубчики часнику, 200 мл олії горіха макадамії, 50 г тертого пармезану, сіль і перець.
Спосіб приготування. Помити і висушити рушником листя базиліка. Почистити часник. Подрібнити горіхи, часник і базилік у блендері до отримання пюреобразної суміші, поступово додаючи при цьому олію горіха макадамії. Потім вмішати тертий пармезан, посолити і поперчити. На закінчення добре все перемішати.
Таке песто ідеально підходить до макаронів і салатів.