Пиріг з олією гарбузового насіння

Інгредієнти: ядра гарбузового насіння, 100 мл олії гарбузового насіння, 250 г борошна, 100 мл води, 4 яйця, ванільний цукор, 150 г цукрової пудри, 100 г цукру-піску, половина пакетика розпушувача для тіста, манка.

Спосіб приготування. Роз’ємну форму (діаметром 22 см) змастити жиром, посипати борошном або манкою, викласти на дно зерна гарбуза. 4 яєчних жовтки, воду, цукрову пудру, ванільний цукор і олію гарбузового насіння збити до піни. Білки і цукор-пісок збити до неповної густоти. До маси з яєчними жовтками додати близько 1/3 збитих білків, борошна і розпушувача і добре розмішати (щоб не було грудок). Потім додати решту збитих білків. Випікати при середній температурі близько 1 години.