Пісний грецький бісквіт

Інгредієнти: сік апельсиновий свіже вичавлений – 3/4 склянки (+ 100 мл для сиропу), борошно – 380 г, сода – 1 ч. . Л, оцет винний – 30 мл, сіль – 1/2 ч. л, цедра апельсина -. 2 ч. . Л, цукор – 180 г (+ 75 г для сиропу), олія кукурудзяна – 3/4 склянки, вода – 2 ст. л.

Спосіб приготування. Стакан 200 мл, форма для випічки 22 см у діаметрі. Збити міксером сік, масло, цедру, цукор до повного розчинення цукру (5-7 хвилин). Продовжуючи збивати, додати винний оцет. Зменшивши швидкість, додати борошно з сіллю. Вилити тісто у форму, застелену пекарським папером, змащеним олією. Попередньо розігріти духовку. Випікати при 180 ° С до готовності. Акуратно вийняти з форми, зняти папір, дати охолонути. Полити сиропом. На 100 мл соку – 75 гр. цукру. Проварити, помішуючи, 15 хвилин. За бажанням розрізати по горизонталі, промазати джемом.