Салат з картоплі, грибів і цибулі

Інгредієнти: картопля – 120 г, сушені білі гриби – 20 г, ріпчаста цибуля – 50 г, морква – 10 г, олія розторопші – 30 г, петрушка або кріп – 20 г, сіль, цукор, оцет і перець чорний мелений – за смаком.

Спосіб приготування. Сушені білі гриби відварити і нарізати соломкою. Відварену картоплю і моркву очистити від шкірки і нарізати кубиками. Гриби, картоплю, моркву та нашатковану цибулю перемішати, заправити все олією розторопші, оцтом (краще яблучним), цукром, сіллю і чорним меленим перцем. Зверху посипати рубаною зеленню петрушки або кропу.