Салат зі шпинату та авокадо з конопляною олією

Інгредієнти: 2 порції: 2 пучка шпинату, 1 авокадо, 1 цибуля (червоний), 1 ст. л. винного оцту (червоного), 1 ст.л. меленої гірчиці, 5 шматочків шинки, конопляна олія, коріандр, сіль, перець.

Спосіб приготування. Листя шпинату промити, висушити, розкласти на тарілці. Авокадо почистити, вийняти кісточку, порізати і розкласти зверху на шпинаті. Приправити сіль, перцем і коріандром. Шинку обсмажити разом з цибулею у сковороді, додати гірчицю, оцет і конопляну олію. Готову суміш розкласти зверху авокадо і подавати.