Салат з авокадо та макаронами

Інгредієнти: на 4 порції : макарони – 200 г, часник – 1/2 зубки, перець чилі – 1 шт, червона цибуля – 1/2 штуки, гірчиця – 1/2 ч.л., олія конопляна – 100 мл, олія лляна – 1 ст. . л, оцет – 20 мл, лайм – 2 шт., Авокадо – 1 шт, базилік -. 1 жменя, морська сіль, чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування. Відваріть пасту, слідуючи інструкціям на упаковці. Перекладіть в друшляк і промийте під водою, поки вона не охолоне. Потім дочекайтеся, поки вся вода стече. Розтовчіть часник та трохи солі і перекладіть у маленьку миску. Дрібно поріжте перець чилі, червоний лук і додайте до часнику, поперчіть. Гірчицю, оцет, цедру і сік лайма і лляне насіння добре подрібніть у блендері. Влийте туди конопляну олію і знову перемішайте. Розріжте авокадо навпіл та вийміть кісточку. За допомогою десертної ложки вийміть м’якоть, а шкурку викиньте. Поріжте авокадо великими шматочками і полийте готової заправкою, щоб воно не потемніло. Змішайте пасту з авокадо і заправкою, посоліть і поперчіть за смаком. Салат з авокадо та макаронами подавати з помідорами.