Салат зі смаженою грушею і овечим сиром

Інгредієнти: груша велика, стигла, але тверда – 1 шт., Масло вершкове – 25 г, сіль – щіпка, олія рослинна – 2 ст.л., олія волоського горіха – 1 ч.л., перець чорний мелений, сік лайма – половина лайма, суміш салатного листя – 2 повні жмені, сир овечий витриманий – 200 г.

Спосіб приготування. Салатні листя укласти у велику миску. Сир наламати невеликими шматочками. Грушу, не очищаючи від шкірки, нарізати тонкими скибочками. Вершкове масло розм’якшити до кімнатної температури, за допомогою пензлика змастити ним скибочки груші з обох сторін. Сильно розігріти сковороду-гриль, покласти скибочки груші, смажити по 30 сек. з кожного боку. Збити разом обидва види олії і сік лайма, влити суміш у миску з салатним листям, приправити сіллю і перцем. Відразу ж розкласти заправлені листя по тарілках, зверху покласти скибочки груші і шматочки сиру. Негайно подати.