Інгредієнти: гарбуз – 200 г, авокадо – 100 г, сир «моцарелла» – 150 г, яблуко квашене – 100 г, родзинки – 20 г, олія гарбузова, гранатовий сік – 50-70 м
Спосіб приготування. Гарбуз порізати кубиками та обсмажити до скоринки на гарбузовій олії. Яблука, авокадо також порізати кубиками, змішати з гарбузом, додати сир. Заправити соусом, посипати родзинками. Для приготування соусу потовкти в ступі підсмажені гарбузові насіння, додати 1 ст. л. гарбузової олії, гранатовий сік.