Теплий салат з лисичками

Інгредієнти: 2 ст.л. оцту, 4 ст.л. часникової олії, 1 пучок петрушки, пів качана салату айсберг, сіль, перець, 400 г лисичок, 100 г шинки, 1 помідор, 1 ст.л. лимонного соку, 1 цибулина, 1 бульйонний кубик, 1 ст.л. вершкового масла, 2 гілочки чебрецю.

Спосіб приготування. Очистити лисички, при необхідності обрізати старі або погані ділянки. Вершкове масло розігріти у сковороді, додати цибулю і дрібно нарізану шинку. Пригасити, потім додати лисички і дрібно нарізаний помідор. Після, поперчити, додати подрібнений бульйонний кубик і лимонний сік. Поки все гаситься, помити салат, при необхідності перебрати. Змішати заправку з оцтом, часниковою олією, додати чебрець і половину пучка петрушки дрібно нарізаною. Салат змішати із заправкою, потім викласти на тарілки і розкласти зверху теплі лисички зі сковороди. Частину, петрушки що залишилася дрібно нарізати і посипати зверху. Подавати блюдо з підсмаженим хлібом.