Туркменські рулетики з лаваша

Інгредієнти: лаваш – 3 шт., капуста – 100 г, білок – 2 шт., соняшникова олія – 1/4 склянки, морква – 1 шт., цибуля – 1 шт., фарш – 150 г, молоко – 1,5 склянки .

Спосіб приготування. Тонко нарізаємо цибулю і трохи обсмажуємо. Потім додаємо туди тонко нашатковану капусту і моркву протерту через тертку і все разом обсмажуємо. Через 2-3 хвилини туди ж фарш зелена цибуля, солимо, перчимо, помішуємо до готовності. Потім беремо 3 лаваша, кожен змащуємо білком, до якого попередньо додаємо 1/4 склянки соняшникової олії, трохи солимо, кладемо їх один на одного і розрізаємо на вісім частин. На широку сторону кладемо начинку і трохи згинаємо край, згортаючи лаваші у вигляді рулетиків. Тримаємо в молоці 5 хвилин, обвалюємо у панірувальних сухарях. Кладемо на змащене маслом деко, і запікаємо у духовці на середньому вогні до готовності.