Спосіб приготування. Шаткуємо трохи білокачанної капусти, в яку додаємо натертий на буряковій тертці фенхель (приблизно 1/5 обсягу капусти) і стільки ж редьки (якщо вона є). Потім додаємо в салат зелену цибулю, зелену петрушку та черемшу (якщо є). Змішуємо кукурудзяну олію з лимонним соком та заправляємо отриманою сумішшю салат. Солити такий салат зовсім не обов’язково.