Чудові конопляні трюфелі

Інгредієнти: 190 мл вершків (35%), 60 г вершкового масла, 220 г гіркого шоколаду, 2 ст.л конопляної клітковини, 2 ст.л протеїнового порошку, 4 ст.л очищеного насіння коноплі.

Для глазурі: приблизно 1 ст.л конопляної олії, очищене насіння коноплі і приблизно 70 г гіркого шоколаду, стільки ж молочного шоколаду (на свій розсуд).

Спосіб приготування. Доведіть 190 мл вершки з 60 г вершкового масла майже до кипіння, зніміть з вогню, додайте 220 г гіркого шоколаду. Перемішуйте, поки шоколад не розчиниться, потім додавайте 2 ст.л клітковини насіння коноплі, 2 ст.л протеїнового порошку, 4 ст.л очищеного насіння коноплі і дайте отриманій суміші охолонути. Сформуйте кульки або довгу “ковбаску” (в цьому випадку загорніть “ковбаску” в харчову плівку) і покладіть на деякий час в холодильник (якщо поспішаєте, то можете прибрати на 10 хвилин в морозильну камеру). З “ковбаски” відріжте приблизно сантиметрові шматочки, зробіть з них кульки і знову покладіть в холодильник.

Для глазурі: розтопіть на водяній бані гіркий і молочний шоколад, знімаючи з плити додайте 1 ст.л конопляної олії.

Занурити наші кульки в глазур, з верху насипати очищене насіння коноплі, покласти кульки на 10 хвилин в морозильну камеру. Трюфелі готові!