Яскравий салат з капусти

Інгредієнти: 1 кг білокачанної капусти, 4 моркви, 2 цибулини, 3 болгарських перцю (червоні, жовті), 200 мл оцту, 200 г цукру, 1 ст.л. солі, 100 мл олії розторопші, перець.

Спосіб приготування. Перші 4 інгредієнта дрібно порізати та натерти і висипати у керамічний горщик, бажано викласти капусту знизу. Оцет, олію, цукор, сіль і перець додати у горщик і злегка розігріти, але не варити! Ще теплим вилити маринад в овочі. Використовувати тарілку і важкий предмет в якості преса і притиснути капусту. Залишити у прохолодному місці на 12 годин. У холодильнику можна зберігати 4 тижні.