Fischcurry

Zutaten

• 750 g Fischfilet(s)
• Salz
• 2 TL Kurkuma
• 2 Kartoffel(n)
• 5 Chilischote(n), grüne
• 1 1/2 EL Koriander – Samen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 3 EL Öl (Senföl)
• 1/4 TL Schwarzkümmel
• 2 EL Koriandergrün, gehackt
• 400 ml Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fischfilet mit Salz und Kurkuma einreiben. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kreuzkümmel- und Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fett rösten und fein mahlen. 2 EL Senföl erhitzen und den Fisch darin braten. Herausnehmen und die Kartoffelstücke in dem Bratfett anbraten. Das restliche Öl und die Schwarzkümmelsamen zugeben. Die Chilis entkernen, hacken und ebenfalls zugeben. Kreuzkümmel- und Koriandersamen zufügen, 400 ml Wasser angießen und aufkochen. Die Kartoffeln garen. Salzen. Dann den Fisch dazugeben und ca. 3 Min. köcheln. Mit dem gehackten Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis.