Rote Bete – Salat mit Sesamöl und Himbeeressig

Zutaten

• 1 große Rote Bete
• 1 TL Meerrettich, frisch gerieben oder aus dem Glas, dann allerdings ohne Zucker
• 1 1/2 TL Öl, (Sesamöl)
• 1 1/2 TL Essig, (Himbeeressig)
• 1 Prise Zucker
• Kümmel
• Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Rote Bete ca. 60 Minuten lang dünsten, dann abkühlen lassen, schälen und in Stifte schneiden. Den Meerrettich unterrühren und mit Kümmel, Salz und Zucker würzen. Mit Sesamöl und Himbeeressig mischen und einige Zeit ziehen lassen.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken.