Олія амаранту

EXTRA VIRGIN

Виготовлено механічним способом методом першого холодного віджиму

Ця дієтична смачна олія виготовлена за спеціальною вітамино-зберігаючою технологією з насіння амаранту.

При виробництві олії амаранту методом холодного віджиму не застосовується обробка олії лугом та метод екстракції, не використовується гексанова фракція, не використовуються ніякі хімічні добавки та барвники. Молекули олії збережені “живими” і природними. Виготовлені таким чином олії є найбільш цінними за поживними і лікувальними властивостями, в них зберігаються всі необхідні та корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.

Приготована на нерафінованих рослинних оліях їжа, окрім прекрасного смаку, ще й дуже корисна, оскільки не викликає ожиріння і закупорки судин. Така їжа навіть допомагає скинути зайву вагу.

Зупинивши свій вибір на нерафінованих рослинних оліях, ми очищаємо свій організм, покращуємо стан внутрішніх органів, виглядаємо і відчуваємо себе значно краще.

Нерафіновані олії, при їх щоденному вживанні, не тільки лікують, але і попереджують появу багатьох вікових, а також викликаних нездоровою міською екологією, захворювань: склерозів, ожиріння, гастритів, імпотенції. Тому, замість того, щоб приймати дорогі лікарські препарати хімічного походження, що продаються в аптеках, або купувати широко рекламовані, але невідомо з чого виготовлені БАДи (біологічно активні добавки), краще перейти на натуральні нерафіновані олії, виготовлені методом холодного віджиму, що несуть в собі всю позитивну лікувальну силу рослин.

Не дарма одним з найбільш популярних засобів народної медицини є саме нерафіновані олії. А народна медицина, на відміну від офіційної, тим і краща, що використовує в своєму арсеналі виключно природні засоби, які у більшості не мають протипоказань і побічних ефектів.

Будь-яка нерафінована олія, отримана методом холодного віджиму, має найвищі харчові та лікувальні властивості, на відміну від рафінованої олії, отриманої екстракційним способом. При отриманні олії методом холодного віджиму зберігається максимум вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що визначають різноманітні унікальні властивості цієї олії. На жаль, сьогодні переважно використовується інший спосіб отримання харчових рослинних олій – метод екстракції. При цьому способі олію отримують набагато гіршої якості, але при використанні екстракції вихід олії набагато вище, ніж при отриманні його методом холодного віджиму, і в зв’язку з цим собівартість екстракційної рафінованої олії завжди незрівнянно нижча, ніж нерафінованої. Через це, на превеликий жаль, на полицях супермаркетів і аптек сьогодні дуже важко знайти справжню нерафіновану олію, виготовлену методом холодного віджиму. А те, що ми бачимо на полицях – це дешеві екстракційні рафіновані рослинні олії!

Має приємний аромат та ніжний горіховий смак. Використовується для приготування різноманітних холодних страв, салатів, капусти, вінегретів, соусів. Дуже смачно та корисно змішувати з сиром та зеленню, заправляти будь-яку кашу, варену картоплю, додавати в перші та другі страви. При додаванні амарантової олії, супи, каші, салати та будь-яка випічка стануть ситнішими, смачнішими та більш корисними.

Можна використовувати в поєднанні з іншими оліями.

Склад та корисні властивості олії амаранту

Олія насіння амаранту – невичерпне джерело корисних для організму людини речовин.

Одна з головних переваг амарантової олії – високий вміст вітаміну Е та порівняно недавно виявлена речовина сквален.

Вітамін Е

Вітамін Е, на який багата олія амаранту – це природний антиоксидант, необхідний нашому організму для боротьби з раковими клітинами, для підтримки молодості та фізичної активності на довгі роки, захисту організму від шкідливих факторів навколишнього середовища. Цей вітамін зміцнює стінки судин, виводить зайвий холестерин та знижує ризик утворення тромбів. Вітамін Е міститься в амарантовій олії в такій концентрації, яку неможливо знайти в будь-якій іншій рослинній олії. При цьому в олії насіння амаранту вітамін Е представлений в особливо активній токотрієнольній формі. Саме вітамін Е знижує ризик виникнення онкологічних захворювань. Його регулярне застосування підтримує в тонусі весь організм, в тому числі й шкіру – вона стає підтягнутою та пружною, зморшки мають тенденцію до розгладження. Також вітамін Е відіграє важливу роль у підтримці нормальної роботи зорового апарату, покращує зір та допомагає очам повноцінно працювати.

Cквален

Сквален – це унікальна речовина, яку раніше отримували тільки з печінки акул. Ще в тридцятих роках двадцятого сторіччя і до недавнього часу вважалося, що печінка акул – єдине джерело для отримання цього неймовірно сильного антиоксиданту. Сквален здатний вступати в реакцію з будь-якими рідинами людського організму, вивільняючи з них необхідний всім органам та тканинам кисень, а також, запобігаючи окислювальним процесам в організмі, він бере участь в синтезі гормонів та вітаміну D. В результаті клітини омолоджуються, гальмується процес їх злоякісного поділу, підвищуються захисні сили організму, сповільнюється його старіння. Речовину з такими важливими властивостями (сквален) виявлено в і в амарантовій олії. Вміст сквалену в амарантовій олії становить практично 10% від загальної маси, в той час як в печінці акули його всього 1,5%. Сквален відіграє величезну роль в захисті нашої шкіри від старіння. Завдяки йому шкіра зберігає свою еластичність, підтримує оптимальну кількість вологи, забезпечується її м’якість та оксамитовість. Також, завдяки своїм антибактеріальним властивостям, сквален захищає шкіру від проникнення хвороботворних бактерій. Концентрація сквалена в шкірі людини починає поступово знижуватися після 25 років, тому з настанням такого віку варто задуматися про додаткові джерела отримання цієї чудодійної речовини.

Ненасичені жирні кислоти ОМЕГА-3 таОМЕГА-6

Цінність олії насіння амаранту обумовлена значною кількістю ненасичених жирних кислот ОМЕГА-3 та ОМЕГА-6, що мають величезний вплив на ліпідний обмін, рівень тригліцеридів та артеріальний тиск крові в організмі людини.

Каротиноїди

Каротиноїди в процесі життєдіяльності людини перетворюються в важливий для здоров’я очей, кісток, зубів та шкіри вітамін А, необхідний для утворення колагену та гормонів. Вітамін А називають вітаміном молодості через його здатність омолоджувати клітини шкіри – цей вітамін присутній в амарантовій олії у великій кількості.

Вітамін D

Ще один важливий вітамін в складі олії насіння амаранту – це вітамін D, без якого в організмі не засвоюється кальцій, необхідний для підтримки здоров’я наших кісток та зубів. Цей вітамін необхідний і для імунної та ендокринної систем організму людини.

Кальцій

Кальцій відіграє велику роль в будь-якому віці – в дитячому він потрібний для правильного формування кісток, в період вагітності забезпечує нормальний розвиток плоду та підтримує організм майбутньої матері, в зрілий віковий період допомагає переносити всі навантаження на хребет, в літньому віці необхідний для підтримки стану кісткової системи. Кількість кальцію в складі амарантової олії більше, ніж в цільному молоці. Тому саме амарантову олію має сенс включити в свій раціон для поповнення організму кальцієм.

Мінеральні речовини

Олія насіння амаранту містить мінеральні речовини, такі як залізо, фосфор, калій та кальцій, без яких неможливо зберегти здоров’я на довгі роки, а також фосфоліпіди, фітостероли, амінокислоти.

Фосфоліпіди

Наявність в олії насіння амаранту великої кількості фосфоліпідів допомагає підтримувати в нормі жировий обмін, покращує метаболізм, в організмі нормалізується обмін речовин. Якщо в органах виникає якийсь збій, то саме фосфоліпіди поспішають на відновлення його налагодженої роботи. Також фосфоліпіди допомагають відрегулювати вміст цукру (глюкози) в крові людини. Це означає, що при цукровому діабеті другого типу цей продукт обов’язковий для включення в раціон хворого.

Стероли

Амарантова олія, що містить велику кількість стеролів, стане дуже доречною людям, які займаються спортом, а також тим, хто відчуває важкі фізичні навантаження. Стероли використовуються як анаболічні засоби, які допомагають організму швидше пристосуватися до фізичних навантажень.

Кисень

Олія насіння амаранту є джерелом кисню всередині організму людини. А кисень, в свою чергу, необхідний для збереження здоров’я і молодості.

Завдяки своєму унікальному складу олія амаранту має протизапальну, антисептичну, протипухлинну, гепатопротекторну дію, а також зміцнює імунітет. Її можна рекомендувати для вживання в їжу для підтримки здоров’я та профілактики багатьох захворювань.

У медицині амарантову олію може успішно застосовувати в лікуванні діабету та раку.

Склад амарантової олії

• Жири: ОМЕГА-3 (близько 2%), ОМЕГА-6 (50%), ОМЕГА-9 (24%), а також насичені жирні кислоти (пальмітинова, стеаринова).
• Вітаміни: В1, В2, ВЗ (РР), В4, В5, D, Е (холін), Р.
• Макро- та мікроелементи: кальцій, калій, залізо, натрій, магній, мідь, цинк, фосфор.
• Амінокислоти: аргінін, аланін, валін, глутамінова кислота, гістамін, гістидин, ізолейцин, лецитин, лейцин, лізин, метіонін, пролін, серин, триптофан, треонін, тирозин, фенілаланін.
• Біогенні аміни: серотонін.
• Фосфоліпіди (близько 9%).
• Каротиноїди.
• Сквален (до 8%).
• Фітостероли.
• Кверцетин.
• Рутин (Вітамін Р).
• Хлорофіли.
• Жовчні кислоти.

Амарантову олію потрібно включити в щоденний раціон харчування:

• при нестачі заліза (анемії);
• при захворюваннях шлунка, гастроентериті, виразці – олія амаранту пригнічує запальні процеси та відновлює клітини;
• при захворюваннях серця, гіпертонії, міокардиті, варикозному розширенні вен – олія амаранту перешкоджає утворенню тромбів, розширює судини та знижує тиск;
• при пошкодженнях шкіри різного походження (опіки, порізи), а також дерматологічних захворюваннях (псоріаз, екзема, акне) – олія амаранту має бактерицидну дію (потрібно втирати її в пошкоджені ділянки шкіри або наносити компреси для гарантованого результату);
• при стоматологічних захворюваннях, таких як стоматит, запалення ясен, пародонтоз – олія амаранту ефективно бореться із запальними процесами та знімає біль (показано полоскання ротової порожнини двічі в день);
• при ожирінні та діабеті – олія амаранту активно покращує роботу по спалюванню калорій та жиру, підтримує рівень глюкози в крові;
• при жіночих та чоловічих захворюваннях гінекологічного напрямку та сечостатевої системи (ерозія шийки матки, цистит, ендометрит, міома – у жінок, чоловіче безпліддя, захворювання запального характеру та передміхурової залози – у чоловіків);
• при захворюваннях зорової системи (кон’юнктивіт, катаракта) – захворювання протікають менш гостро і без ускладнень при вживанні всередину амарантової олії щодня в якості заправки до овочів та круп;
• при захворюваннях нервової системи, розладі сну, депресії, психоемоційній перевтомі. Амарантова олія має антидепресивний ефект, активізуючи в організмі дію серотоніну – гормону радості, який сприятливо впливає на нервову систему в цілому і наповнює організм енергією.

Також амарантову олію можна вживати в чистому вигляді при занепаді сил, для відновлення імунітету після затяжних хвороб та прийому антибіотиків. Якщо Ви вирішили спробувати амарантову олію, з її застосуванням труднощів не буде. Денна норма – 0,5 ч.л. тричі на день під час їжі. Курс прийому – 2 тижні.

Протипоказання до застосування амарантової олії

Олія насіння амаранту практично не має протипоказань. Можливо, варто відзначити лише індивідуальну непереносимість.

На початку застосування амарантової олії можуть виникнути неприємні відчуття, які можуть бути витлумачені як протипоказання, насправді це не так. Запаморочення, рідкий стул, нудота та печія, які можуть проявитися в самому початку застосування, спричиняються дією сквалену, який активно сприяє швидкому насиченню організму киснем. Але ці прояви короткочасні. Вони швидко проходять і більш не виявляються.

Перед застосуванням амарантової олії правильним буде проконсультуватися з лікарем, особливо людям, схильним до хронічних захворювань.